露是一种传统的亚(yà)洲(zhōu)调味品，主要用于增加菜肴的味道。鱼露的制作方法如下：
1. 准备材料：新鲜的小鱼、盐、糖、水。
2. 将小鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。
3. 将小鱼放入大容器中，加入足够的盐和糖，搅拌均匀。
4. 盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，让小鱼和盐糖混合物发酵。
5. 每隔一段时间，搅拌一下混合物，以促进发酵过程。
6. 大约经过6-12个月的时间，小鱼和盐糖混合物会变成一种深褐色的液体，这就是鱼露。
7. 将鱼露过滤，去掉小鱼渣，然后将鱼露煮沸，杀死细菌，让鱼露更加稳定。
8. 最后，将鱼露倒入干净的瓶子中，密封保存。
这样就完成了鱼露的制作，可以用于烹饪不同的菜肴。