百合花可以用来做菜，可以切成片或者丝状加入凉拌菜、炒菜、汤或火锅中。在烹饪前需要将百合花洗净去除根(gēn)部(bù)和外层的薄皮，以免影响口感。另外，鲜百合花也可以直接食用，但需要注意不要吃到花(huā)蕊(ruǐ)中的花药和花粉，以免引起过敏。
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