花饼的做法如下：
材料：
– 面粉 200克
– 鸡蛋 2个
– 牛奶 100毫升
– 糖 50克
– 泡打粉 1茶匙
– 食用油 适量
– 水果或水果罐头 适量
步骤：
1. 将面粉、糖、泡打粉混合在一起，用筷子搅拌均匀。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋液倒入面粉中，搅拌均匀。
4. 将不粘锅加热，刷一层薄油。
5. 将面糊倒入锅中，煎至两面金黄色。
6. 将煎好的饼放在盘子上，再在饼上放上水果或水果罐头，将饼卷起来即可。
注意事项：
1. 饼的厚度要适中，过厚不易煎熟，过薄则容易破裂。
2. 煎饼时火候要掌握好，过早翻面会破裂，过晚则会糊掉。
3. 饼的卷法可以根据个人喜好来定，可以卷成三角形、长方形等形状。