花饼的制作方法如下：
材料：
– 面粉 500 克
– 鸡蛋 2 个
– 糖 100 克
– 油 100 克
– 牛奶 100 克
– 酵母 5 克
– 花瓣适量
步骤：
1. 将面粉、鸡蛋、糖、油、牛奶、酵母混合在一起，揉成面团，盖上湿布醒发 1 个小时。
2. 醒发好的面团搓成小球，擀成薄饼状，放上花瓣，再擀成薄饼状。
3. 热锅倒入油，油温 6 成热时，将鲜花饼放入锅中煎炸。
4. 煎炸至两面金黄色，捞出沥油即可。
注意事项：
1. 面团发酵过程中需要放在温暖的地方。
2. 花瓣需要选用新鲜干净的花瓣。
3. 煎炸时油温不要过高，以免糊掉或爆(bào)炸(zhà)。