鸡蛋煮时间长了有毒吗

果鸡蛋煮时间过长，蛋黄和蛋白会变(biàn)硬(yìng)，口感不好，但并不会产生毒性。但如果鸡蛋在煮熟前已经变质，就会产生细菌和毒素，可能会对人(rén)体(tǐ)健康造成危害。因此，在煮鸡蛋时应该注意时间掌握和食品安全。