鸭屎茶是什么茶

屎茶是一种产自中国福建省武夷山的名茶，其名称源于古时在武夷山采茶时，有一位采茶人突然被鸭屎惊醒，于是他就将采摘的茶叶放在一旁，结果这些茶叶因为受到阳光和空气的影响，变得格外鲜绿，口感也更加醇厚，因此被称为“鸭屎香”。后来这种茶就被称为鸭屎茶。