麦芽是什么

芽是一种经过发芽和烘干处理的谷类食品，通常由大麦或小麦制成。它被广泛用于啤酒、威士忌、饼干、糖果等食品的生产中，也可以作为营养补充品添加到饮食中。麦芽中含有丰富的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等。