麦芽粉是什么

芽粉是一种由麦芽制成的粉末，通常用于烘焙、制作饮料和食品等。麦芽是经过发芽、干燥等工艺处理后的谷类，含有丰富的营养成分，如蛋白质、糖类、维生素、矿物质等。麦芽粉在食品加工中可以增加食品的口感、营养和香味，也有一定的保健效果。