麦麸皮的功效与作用

麸皮是由麦粒的外层麦皮和内层麦麸组成的，具有以下功效和作用：
1. 降低血脂：麦麸皮中富含可溶性纤维和不可溶性纤维，可有效降低血脂，预防心脑血管疾病。
2. 促进肠道健康：麦麸皮中的纤维素可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘和直肠癌。
3. 控制血糖：麦麸皮中的可溶性纤维可减缓食物消化速度，使血糖缓慢升高，有助于控制血糖。
4. 减肥：麦麸皮中的纤维素能够增加饱腹感，减少食欲，有助于减肥。
5. 增强免疫力：麦麸皮中的维生素E和硒等微量元素具有抗氧化作用，可增强免疫力，预防疾病。
总之，麦麸皮是一种营养丰富、健康的食物，具有多种功效和作用，适合各个年龄段的人群食用。