山毛峰泡法步骤如下：
1. 准备材料：黄山毛峰茶叶、开水、茶具。
2. 清洗茶具，将茶叶放入茶壶中，用开水冲洗一遍，倒掉。
3. 将开水放入茶壶中，浸泡茶叶5-10秒钟，倒掉开水。
4. 再次注入开水，浸泡1-2分钟，直到茶叶完全展开。
5. 倒出茶汤，第一泡不饮用，只用于品尝茶叶的香气。
6. 从第二泡开始饮用，每泡时间逐渐延长，茶叶可重复冲泡3-5次。
注意事项：
1. 茶具要干净卫生，避免异味影响茶叶的口感。
2. 水温要控制在80-90℃之间，避免烫伤茶叶。
3. 茶叶的品质影响茶汤的口感，要选择新鲜、干燥、色泽翠绿的茶叶。