山毛峰是一种名贵的绿茶，其传说与黄山的神话传说有关。据传说，很久以前，黄山上有一只神猴，它喜欢在山上采摘茶叶，但采摘的茶叶都是普通的绿茶，没有特别的味道。有一天，神猴偶然发现了一株茶树，它采摘了树上的嫩叶，放在嘴里嚼了一口，发现这种茶叶的味道非常好，于是它将这株茶树的叶子带回了猴洞。
在猴洞里，神猴试着炒制这些茶叶，但是它不知道怎么操作，结果炒糊了。于是，它又去山上采摘了一些新的茶叶，回到猴洞，又试着炒制，但还是炒糊了。神猴非常失落，但它不放弃，继续采摘茶叶，炒制茶叶，直到终于成功了。它发现，要炒制出这种特别的茶叶，需要在特定的时间、温度和湿度下进行，而且需要反复尝试和调整。
后来，人们从神猴那里学会了如何制作黄山毛峰茶，这种茶因为神猴的努力和智慧而闻名于世。