山毛峰是一种优质的绿茶，其冲泡方法如下：
1. 准备好茶具：茶杯、茶壶、茶叶、滤网、热水壶等。
2. 将黄山毛峰放入茶壶中，约用3-5克。
3. 烧开水，待水温降至80℃左右，再将水倒入茶壶中。
4. 等待30秒左右，让茶叶充分展开。
5. 慢慢倒出茶汤，直到茶杯约七分满，停止倒水。
6. 等待30秒左右，再倒茶汤，直到茶杯八分满。
7. 最后倒满茶杯，即可享用黄山毛峰。
注意事项：
1. 黄山毛峰的水温不能太高，否则会破坏茶叶的香气和口感。
2. 每次冲泡时间不宜过长，否则会使茶汤变苦。
3. 黄山毛峰的茶叶可以重复冲泡，每次冲泡时间逐渐加长，直至茶叶失去味道为止。