黄茶和绿茶的区别

茶和绿茶都属于茶叶的一种，它们的区别主要在于制作工艺和口感上。黄茶是一种比较特殊的茶叶，它需要经过烘青、杀青、揉捻、发酵和黄化等多个步骤，制作工艺比绿茶复杂，口感也更加柔和、醇厚，带有花香、果香等多种香气。而绿茶则是将新鲜茶叶经过杀青、揉捻、烘干等简单的工艺制作而成，口感清香、爽口，带有草香和花香等香气。此外，黄茶的茶汤颜色较浅，而绿茶的茶汤颜色较深。