黄茶和绿茶的区别

茶和绿茶的区别主要在制作工艺和口感上。
制作工艺：黄茶是一种特殊的绿茶，其制作过程相对绿茶更加复杂，需要经过杀青、揉捻、发酵、干燥等多个步骤，其中发酵过程是黄茶与绿茶最大的区别。而绿茶则是直接将新鲜的茶叶经过杀青、揉捻、干燥等步骤制成。
口感：黄茶与绿茶的口感也有所不同。黄茶具有独特的“回甘”口感，茶汤清澈透亮、香气高雅、口感鲜爽、滋味醇和、回甘持久；而绿茶则以清香、爽口、微苦、微甜等特点著称，口感清新，滋味鲜爽，有助于解渴提神。
总体来说，黄茶与绿茶相比，制作工艺更为复杂，口感更加醇和回甘。而绿茶则更加清新爽口，是茶叶中的一种经典品种。