黄茶和绿茶的区别

茶和绿茶的区别主要在于制作工艺和口感上。黄茶是在绿茶的基础上经过多次发酵、蒸、晾、包覆等工序后制成的,因此口感更为柔和,带有一定的甜味和花香,同时也具有绿茶的清香和茶汤的清亮感。而绿茶则是经过简单的加工工艺,保留了较多的茶叶原味,口感清爽,有一定的苦涩味和茶香味。此外,黄茶和绿茶的营养成分也有所不同,黄茶中的茶多酚含量相对较高,具有一定的抗氧化作用,而绿茶中的咖(kā)啡(fēi)因(yīn)含量较高,有提神醒脑的作用。