黄茶和绿茶的区别

茶和绿茶的区别在于制作工艺和口感。黄茶是一种较为罕见的茶类，制作过程比绿茶更加复杂，需要进行“杀青后闷堆”、“揉捻轻揉”、“黄毛茶”等多个步骤，使茶叶产生独特的黄色气息和甜润口感。而绿茶则是经过杀青、揉捻、烘干等简单工艺制作而成，口感清爽、清香高雅。此外，黄茶的茶汤颜色(sè)比(bǐ)绿茶深，茶叶的香气和口感也更为复杂。