黄茶和绿茶的区别

茶和绿茶都属于茶叶的一种，但在制作过程中有不同之处。黄茶比绿茶更加复杂，需要经过“杀青、揉捻、堆渍、晾干、烘焙、再晾干”等多个步骤，而绿茶则只需经过“杀青、烘干”两个步骤。因此，黄茶具有较为独特的口感和香气，有些品种还带有一些甜味或花香味道。另外，黄茶的茶叶颜色较绿茶略微偏黄，且茶汤呈现出浅黄色。