黄茶是什么茶类

茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。它在制作过程中需要经过杀青、揉捻、发酵、干燥等步骤，但相比红茶，它的发酵程度较轻，所以保留了一部分绿茶的特点。黄茶的产地主要有安徽、福建、湖南、江苏等地。