黄茶的特点

茶是中国六大茶类之一,其特点主要有以下几个方面:
1. 茶汁黄澄透亮,茶叶黄绿色,叶底黄绿红相间。
2. 香气独特,香气浓郁,香气持久。黄茶的香气有些类似于绿茶,但更加柔和。
3. 口感温和,味道鲜爽,回甘持久。黄茶的口感比较柔和,不会像青茶那样有些苦涩。
4. 黄茶的制作工艺比较复杂,需要进行杀青、揉捻、发酵、干燥等多道工序,因此黄茶的产量比较少,价格也比较高。
5. 黄茶有一定的保健功效,如清热解毒、降火生津、提神醒脑等。