茶的种类有很多，主要包括：
1. 君山银针：产于湖南省岳阳市君山区，为黄茶中的珍品，外形细长，色泽银白，香气清高。
2. 毛峰黄芽：产于安徽省六安市，外形翘曲，色泽金黄，香气清香。
3. 徽州黄芽：产于安徽省黄山市徽州区，外形扁平，色泽黄绿，香气清香。
4. 蒙顶黄芽：产于福建省武夷山市，外形扁平，色泽黄绿，香气清香。
5. 绍兴黄酒：产于浙江省绍兴市，属于黄茶类别，是中国传统的名酒之一，有着浓郁的酱香味和甜润的口感。
6. 川西黄茶：产于四川省西昌市，外形扁平，色泽黄绿，香气清香。
7. 湖南黄茶：产于湖南省，有汉中黄茶、桃源黄茶、宜兴黄茶等多种品种。