黄金芽和黄金叶的区别

金芽和黄金叶都是指茶叶制作过程中的一种特殊工艺，但它们的区别在于：
黄金芽是指在制作绿茶时，将嫩芽鲜叶的顶端和两片嫩叶的芽尖部分挑选出来，用手拧成一条细长的芽，再用细线轻轻扎紧，烘干后形成的芽状茶叶。黄金芽因为采用了嫩芽鲜叶的顶端和芽尖部分，所以叶片嫩绿色，形状修长，外观呈黄绿色。
黄金叶是指在制作红茶时，将嫩芽鲜叶的顶端和两片嫩叶的芽尖部分挑选出来，用手轻轻揉捻，使其茶汁渗透，然后烘干后形成的茶叶。黄金叶因为采用了嫩芽鲜叶的顶端和芽尖部分，所以叶片嫩绿色，形状扁平，外观呈金黄色。