黑乌龙茶为什么那么苦涩

乌龙茶的苦涩味主要是由茶叶中的单宁酸和儿茶素等物质所引起的。这些物质在茶叶发酵的过程中得到了充分的释放，因此黑乌龙茶的苦涩味更为浓郁。此外，泡茶的时间、温度、水质等也会影响苦涩味的程度。如果您不喜欢苦涩味，可以适当控制泡茶的时间和温度，或者选择其他口感更为温和的茶品。