松露是一种珍贵的食材，具有以下功效和作用：
1. 提高免疫力：黑松露富含多种维生素和抗氧化物质，具有很好的免疫调节作用，可以帮助人(rén)体(tǐ)增强免疫力。
2. 改善消化：黑松露含有丰富的纤维素和多种酶，可以促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 保护心脏：黑松露中含有多种对心血管有益的(de)成(chéng)分(fèn)，如维生素E、硒等，可以降低血压、血脂、预防心血管疾病。
4. 抗癌作用：黑松露中含有多种抗氧化物质，可以抑制细胞的恶性变异，具有一定的抗癌作用。
黑松露的食用方法：
1. 生吃：将黑松露切成薄片或细丝，直接食用。生吃时可以配合一些调味料，如橄榄油、柠檬汁等。
2. 煮熟：将黑松露切成小块或细丝，放入汤或炖菜中，煮熟后食用。煮熟的黑松露味道更浓郁，可以为菜肴增添风味。
3. 制成调味品：将黑松露制成黑松露油、黑松露酱等调味品，可以用于烹饪、调味或涂抹面包等。
注意事项：
1. 黑松露具有较高的营养价值，但也含有较高的热量和脂肪，应适量食用。
2. 黑松露的质量和产地对其食用效果有很大影响，选择正规渠道购买并保存好食材十(shí)分(fēn)重要。