辨别黑米是否真假，可以从以下几个方面入手：
1. 包装：真正的黑米包装应该有厂家名称、生产日期、保质期等信息，字迹清晰，无模糊不清或错别字。
2. 外观：真正的黑米颜色应该是深黑色，颗粒饱满，大小均匀，没有杂质或虫眼。
3. 气味：真正的黑米应该有淡淡的香味，没有异味或霉味。
4. 口感：真正的黑米煮熟后，口感应该饱满、软糯、有嚼劲，不会有粘稠感或不易煮熟的情况。
5. 渠道：购买黑米时要选择正规渠道，如超市、农贸市场等，尽量避免在街边小摊或网上购买，以免买到假冒伪劣产品。
综上所述，辨别黑米真假要多方面考虑，结合以上几个方面进行判断。