糖是由蔗糖经过特殊的熬制、发酵和脱水处理而成的。首先将甘蔗压榨出汁液，然后通过加热、搅拌、沉淀等一系列工艺步骤，使其逐渐浓缩成糖浆。接着将糖浆倒入锅中，不断搅拌熬煮，直至糖浆变成深棕色。此时，加入一些特殊的材料，如豆(dòu)腐(fǔ)渣(zhā)、糯米或黄麻，让糖浆进一步发酵，产生独特的香味和口感。最后再进行脱水处理，使糖浆凝固成块，就成了我们所熟知的黑糖。
糖是由蔗糖经过特殊的熬制、发酵和脱水处理而成的。首先将甘蔗压榨出汁液，然后通过加热、搅拌、沉淀等一系列工艺步骤，使其逐渐浓缩成糖浆。接着将糖浆倒入锅中，不断搅拌熬煮，直至糖浆变成深棕色。此时，加入一些特殊的材料，如豆(dòu)腐(fǔ)渣(zhā)、糯米或黄麻，让糖浆进一步发酵，产生独特的香味和口感。最后再进行脱水处理，使糖浆凝固成块，就成了我们所熟知的黑糖。