黑芝麻白芝麻的区别

芝麻和白芝麻都是常见的食用芝麻，它们的主要区别在于颜色和口感。黑芝麻的外层为黑色，内部为深棕色，口感较韧，味道较浓郁；白芝麻的外层为白色或淡黄色，内部为浅黄色，口感较松脆，味道较清淡。在食用上，黑芝麻更适合用来炒菜、烘焙或制作甜点，而白芝麻更适合用来制作芝麻酱、糊状食品和点心。