黑茶中的金花是什么

花是指黑茶中的金黄色花粉，由于黑茶的制作过程中需要进行发酵和晾晒，因此茶叶表面会产生一层金黄色的物质，也就是金花。金花的存在可以反映黑茶的制作质量和品质。