黑茶中的金花是什么

花是指黑茶中的金黄色花状物，是茶叶在发酵过程中产生的一种菌丝体，也称为花菇。金花的存在可以提高黑茶的品质和口感，因此被视为黑茶中的一种宝贵物质。