黑茶中的金花是什么

花是指在黑茶中出现的金黄色的花瓣状物质，通常是由茶叶中的菌丝和细菌代谢产物形成的，具有特殊的香气和口感。金花的出现是黑茶发酵过程中的一种自然现象，也是黑茶品质好坏的重要指标之一。