黑茶为什么要煮着喝

茶需要煮着喝主要是因为它的制作过程中进行了较长时间的发酵和储存，茶叶中的营养成分和香气成分需要通过煮泡的方式释放出来，同时煮泡也能使茶叶的苦涩味得到缓解，味道更加圆润顺口。另外，煮泡黑茶还可以消除茶叶中的细菌和杂质，使茶汤更加清爽健康。