黑茶的分类

茶可以分为以下两类：
1. 普洱茶：是指云南省境内的大叶种茶树制作的茶叶，经过特殊的堆积发酵工艺。
2. 其他黑茶：包括安化黑茶、湖南黑茶、四川黑茶等，这些茶叶制作方法不同于普洱茶，但都是经过一定程度的发酵处理的。