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黑茶的制茶工艺怎么讲
茶的制茶工艺主要包括以下几个步骤：
1. 杀青：将采摘好的茶叶放入锅中加热烘烤，使其失去一部分水分，达到杀青的目的。
2. 揉捻：将杀青后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，让茶叶表面的细胞破裂，释放出芳香和醇味。
3. 发酵：将揉捻好的茶叶放入发酵房中，让其自然发酵，促进茶叶内部的化学变化。
4. 烘干：将发酵好的茶叶放入烘干机中进行烘干，使其水分含量降至10%以下，以便长期保存。
5. 储存：将烘干好的茶叶放入密封的容器中储存，保持其香味和口感。
以上就是黑茶的制茶工艺。不同的黑茶制作方法略有不同，但总体流程大致相同。