茶的功效与作用主要有以下几个方面：
1. 帮助消化：黑茶中含有较高的茶多酚和儿茶素等物质，有助于促进肠胃蠕动，促进食物的消化和吸收。
2. 降低血脂：黑茶中的茶多酚和儿茶素等物质能够降低血脂，有利于预防心血管疾病。
3. 抗氧化：黑茶中的茶多酚和儿茶素等物质具有抗氧化作用，能够抑制自(zì)由(yóu)基的产生，有助于延缓衰老。
4. 保健养生：黑茶中含有丰富的矿物质和维生素等营养物质，有助于增强身体免疫力，预防疾病。
食用方法：
1. 泡茶饮用：将黑茶放入茶杯中，用热水冲泡，待茶叶展开后即可饮用。
2. 煮茶饮用：将黑茶放入锅中，加水煮沸，煮约10分钟左右即可饮用。
3. 煮饭：将黑茶放入米饭中一起煮，可以增加米饭的香味和口感，并具有营养保健作用。