茶是一种经过发酵处理的茶叶，具有以下的功效与作用：
1. 降脂减肥：黑茶中含有丰富的黄酮类物质，能够促进脂肪代谢，降低胆固醇和三酰甘油的含量，有助于减肥和调节血脂。
2. 防癌抗癌：黑茶中含有丰富的多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，能够清除自(zì)由(yóu)基，防止细胞受到损伤，有助于预防癌症。
3. 保健养生：黑茶中含有多种营养成分，如维生素C、氨基酸、茶多酚等，能够提高免疫力，促进身体健康。
食用方法：
1. 泡茶饮用：将黑茶放入茶杯中，加入适量的开水，待茶叶发散出香气后饮用。
2. 煮茶水：将黑茶放入热水中煮沸，再将茶水倒入茶杯中饮用。
3. 烘焙食用：将黑茶放入烤箱中烘焙，制成黑茶饼或黑茶砖，可以当做点心或零食食用。