茶是一种发酵茶，其功效与作用主要有以下几点：
1. 降脂减肥：黑茶中含有的多酚类物质可以降低血脂和胆固醇，促进脂肪代谢，从而达到降脂减肥的作用。
2. 抗氧化：黑茶中的茶多酚和黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，可以清除自(zì)由(yóu)基，预防衰老和各种疾病的发生。
3. 健胃消食：黑茶含有较多的茶多酚和有机酸，可以刺(cì)激(jī)胃液分泌，促进消化，缓解胃部不适。
4. 防辐射：黑茶中的茶多酚可以吸收和中和电离辐射，有一定的防辐射作用。
黑茶的食用方法：
1. 泡茶饮用：将黑茶用开水冲泡，可以直接饮用或加入适量的冰(bīng)糖(táng)、柠檬等调味。
2. 煮茶汤：将黑茶放入砂锅中加水煮沸，可加入适量的红枣、桂圆等食材，煮成茶汤食用。
3. 煮粥：将黑茶和糯米一起煮成粥，可以增加营养价值和口感。
需要注意的是，黑茶虽然有很多好处，但也不能过量食用，以免引起不良反应。同时，黑茶中含有咖(kā)啡(fēi)因(yīn)，孕妇和儿童等人群应适量食用。