茶有以下功效和作用：
1. 帮助消化：黑茶含有较高的茶多酚和咖啡碱，有助于促进胃肠蠕动、增加胃酸分泌，从而帮助消化。
2. 抗氧化：黑茶中含有丰富的茶多酚，具有抗氧化作用，可以减少自(zì)由(yóu)基对身体的损伤，预防衰老和疾病。
3. 降脂减肥：黑茶中的茶多酚和咖啡碱可以促进脂肪代谢，有助于降低血脂和体重。
4. 防癌抗癌：黑茶中的茶多酚和黄酮类物质具有抗癌作用，可以预防和治疗多种癌症。
黑茶的食用方法：
1. 泡茶：将黑茶放入茶壶中，注入沸水，浸泡5-10分钟后即可饮用。
2. 煮茶：将黑茶放入瓦罐或不锈钢锅中，加入适量水，煮开后转小火煮10-15分钟即可。
3. 做菜：黑茶可以用来烹制菜肴，如黑茶鸡、黑茶炖肉等。将黑茶放入热水中浸泡10分钟后，将茶水与其他食材一起烹制即可。