黑茶里的金花是什么

花是指黑茶中的金黄色花点，它是黑茶经过长时间自然发酵后，茶叶内部的化学物质与空气中的氧气相互作用，形成的一种特殊物质。金花是黑茶品质优良的重要标志之一，它不仅能够增加茶叶的口感和香气，还能够提高茶叶的药用价值。