黑茶里的金花是什么

花是指黑茶中的金黄色花状物，是金花菌在黑茶中生长形成的。金花菌是一种真菌，它在黑茶发酵过程中生长繁殖，形成金花。金花不仅是黑茶的特色之一，也是黑茶品质的重要指标之一。一般来说，金花越多、越匀称，表明黑茶的品质越好。