黑茶金花菌

茶金花菌是一种产生黑茶特有香气的微生物，属于真菌界，学名为Eurotium cristatum。它在黑茶的制作过程中起到了重要作用，能够促进茶叶中的化学反应，使茶叶产生独特的香气和口感。同时，黑茶金花菌还具有一定的保健作用，可以调节肠道菌群，促进消化等。