龙井茶需要注意以下几点:
1. 温度:水温不宜过高,最好在80-85℃之间。过高的水温会破坏龙井茶的香气和口感。
2. 时间:一般泡龙井茶的时间不宜过长,最好在1-2分钟之间,过长会使茶汤变得苦涩。
3. 比例:一般以3克茶叶加200毫升水为宜,可以根据个人口感适量调整。
4. 翻水:在泡茶的过程中,可以进行翻水操作,即将茶叶沉淀在杯底的茶叶搅动均匀,这样可以使茶汤更加均匀。
5. 茶器:泡龙井茶时最好使用透明的玻璃杯,这样可以观察到茶叶的展开和汤色的变化,增加品茶的乐趣。
龙井怎么泡才正确
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