井茶的辨别主要从外形、香气、口感和汤色等方面入手。外形应该是扁平整齐,色泽翠绿;香气清香持久,有独特的花果香气;口感爽滑甘醇,有一定的润泽感;汤色黄绿明亮,清澈透亮。此外,龙井茶的产地、制作工艺、年份等也会影响其品质和特点。
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