龙井新茶和陈茶的区别

井新茶和陈茶的区别主要在于制作工艺和保存时间不同。龙井新茶是指每年春季采摘的嫩芽，经过炒制、揉捻等工艺制成的茶叶，保存时间一般不超过一年。而陈茶则是指经过特殊保存方式，保存时间较长的茶叶，保存时间一般在3年以上，甚至可以保存数十年。由于陈茶的保存时间较长，茶叶内部的化学成分和味道会发生一定的变化，使得陈茶具有独特的风味和口感。