龙井是什么茶

井是一种绿茶,产于中国浙江省杭州市西湖区龙井村一带。它以其扁平光滑、嫩绿清香的特点而闻名于世。龙井茶采摘自清明节之后,每年的小茶叶,以手工揉捻而成。其制作工艺讲究,需要经过杀青、揉捻、烘干等多道工序,才能制成高质量的龙井茶。