龙井是什么茶

井是一种绿茶，产于中国浙江省杭州市西湖区龙井村及周边地区。它以细嫩的芽叶为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、烘干等制作工艺而成，具有清香、鲜爽、甘醇、回甘等特点。龙井茶被誉为中国十大名茶之一，享有“色绿、香郁、味鲜、形美”的美誉。