龙井的制作工艺

井茶的制作工艺主要包括采摘、杀青、揉捻、烘干等步骤。采摘时选用嫩芽，杀青时采用高温烘制，揉捻时要细心揉捻，使茶叶形成扁平的形状，最后进行烘干，使茶叶干燥、口感清香。整个制作过程需要严格控制温度、时间等因素，以保证茶叶的品质。