龙井,碧螺春,毛峰有什么区别

井、碧螺春、毛峰都是中国绿茶的代(dài)表(biǎo)品种，它们的区别主要在于产地、采摘时间、制作工艺等方面。
1. 龙井：产于浙江杭州西湖周围的龙井村，属于明前茶，采摘时间在清明前后，制作工艺为炒青，外形扁平挺直，色泽翠绿，香气清幽，味道鲜爽。
2. 碧螺春：产于江苏苏州太湖周围的东山岛、洞庭山、螺山等地，属于雨前茶，采摘时间在谷雨前后，制作工艺为杀青、揉捻、烘干，外形卷曲如螺，色泽翠绿，香气清香，味道鲜爽。
3. 毛峰：产于安徽黄山周围的毛峰山、太平山、九华山等地，属于霜前茶，采摘时间在谷雨前后，制作工艺为杀青、揉捻、烘干，外形条索挺直，色泽翠绿，香气清香，味道鲜爽。
总体来说，龙井茶清香幽雅，碧螺春茶味甘醇回甘，毛峰茶清新爽口，每种茶都有其独特的风味和特点。