龙井茶为什么是扁平的

井茶之所以扁平，是因为它的制作过程中需要经过揉捻和烘焙等步骤，这些步骤会使茶叶的形状变得扁平。此外，龙井茶的扁平形状也有利于茶叶的保存和运输，使茶叶更容易储存和运输。