龙井茶为什么泡不出香味

能是因为龙井茶的保存方式不当或者泡茶的方法不正确。龙井茶的香味主要来自于茶叶中的挥发性香气物质，如果茶叶保存时受潮或者受到异味污染，就会影响茶叶的香气。此外，泡茶的方法也会影响茶叶的香气释放，建议使用适宜的水温和时间泡茶，避免过长或者过短的泡茶时间。