龙井茶为什么泡好会竖起来

井茶泡好后会竖起来是因为龙井茶的叶子形状扁平而直，泡好后叶片展开，重力作用使得茶叶向上竖立。此外，龙井茶的制作过程中，烘干时会采用压平的方法，也会影响到茶叶的形状。