龙井茶加工的十大手法

. 摘采:龙井茶采摘要求严格,选择新鲜嫩芽。
2. 晒青:将采摘好的嫩芽摆放在阳光下晒干。
3. 炒青:使用铁锅或炒茶机将晒干的嫩芽进行炒制。
4. 放凉:将炒制好的茶叶放在凉处晾凉。
5. 揉捻:将晾凉的茶叶进行揉捻,使其形成细长形状。
6. 烘干:将揉捻好的茶叶进行烘干,使其含水量降低。
7. 筛选:将烘干好的茶叶进行筛选,去除杂质。
8. 拣选:手工挑出不符合标准的茶叶。
9. 晾晒:将拣选好的茶叶进行晾晒。
10. 包装:将晾晒好的茶叶进行包装,存放或销(xiāo)售(shòu)。